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domingo, 30 de agosto de 2015

♥ PUDIN DE LIMÓN ♥



Y vamos a seguir con postres fríos que no tengamos que usar el horno, que con estas calores no apetece nada. Hoy un rico y fresquito pudin.

Ingredientes

200 ml. de zumo de limón
300 ml. de agua
400 ml. de nata para montar (pero no la vamos a montar)
1 sobre de gelatina de limón
4 cucharadas de azúcar
1 bolsa de sobaos
Caramelo líquido.

Elaboración

Caramelizamos un molde y lo reservamos.



Ponemos en un cazo a hervir el agua con el zumo de limón.





Una vez que empiece a hervir, le añadimos el sobre de gelatina. Pero no esperaremos a que vuelva a hervir. Sacamos el cazo del fuego y removemos bien hasta que esté totalmente disuelta.



Una vez se nos quede transparente, le añadimos las 4 cucharadas de azúcar. Removemos bien hasta que esté totalmente disuelta.


Añadimos poco a poco los 400 ml de nata (sin montar). Removemos bien hasta que esté totalmente integrada.


Ponemos en el molde una capa de sobaos.


Le vamos agregando la mezcla hasta cubrir la primara capa. Esperamos unos minutos y vamos haciendo la misma acción. Capa de sobaos, y cubrirla con la mezcla.


Yo le he puesto 3 capas de sobaos. Eso ya va según el molde que uséis y a gusto de cada una.


Terminar de echar toda la mecla. Los sobaos tenderán a flotar. Cubrir con papel albal para que queden presionados hacia abajo.


Lo pondremos a la nevera unas 4-6 horas o como yo suelo hacer, de un día para otro.
Para desmoldarlo mas fácilmente, sumergimos el molde unos segundos en agua caliente y volcamos sobre una fuente.
El pudin ya está hecho,
Decorar a gusto de cada una.








¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!


                                                                                                      MaRiSa M.*






















domingo, 23 de agosto de 2015

FLAN DE QUESO Y VAINILLA AL CARAMELO



Después de más de un año sin publicar ninguna receta, voy a intentar volver... sacaré el tiempo de donde sea, de horas de sueño, de lo que sea...pero todo sea por vosotras, por las muchas que me preguntáis qué ha pasado con el blog, pues que veáis que no os he abandonado, que os tengo a todas en mi corazón, porque sin vosotras, sin la ilusión y los ánimos que me dais para seguir este proyecto que empecé con toda la ilusión del mundo, vamos a seguir alimentándolo día a día, con nuevas recetas y nuevas ideas. Y lo mas importante... porque os lo merecéis...

Esta es una receta sencilla, rápida y ...muy, muy rica. Además...sin tener que usar el horno que con estas calores apetecen postres fresquitos.


Ingredientes


500 ml. de leche

500 ml de nata para montar
200 grs. de queso tipo Philadelpia
250 grs. de azúcar
2 sobres de cuajada
2 cucharaditas de postre de esencia de vainilla
Unas cuantas galleta para que hagan de base ( yo he puesto Napolitanas)
Azúcar para caramelizar el molde.

Elaboración


En primer lugar caramelizaremos el molde y reservaremos.




Iremos añadiendo en una cazuela todos los ingredientes.
Primero la leche,


La nata,


El queso,


El azúcar,


Los dos sobres de cuajada,


Las dos cucharaditas de postre de esencia de vainilla,


Lo batimos hasta que se mezcle todo muy bien, ha de quedar una mezcla muy fina,



Ponemos la cazuela a fuego medio y sin dejar de remover esperamos a que hierva,


La dejaremos hervir de 2 a 3 minutos. Con cuidado para que no se mezcle con el caramelo la iremos echando en el molde,




Le pondremos como base las galletas,


La ponemos a la nevera de 4 a 6 horas para que cuaje, o mejor de un día para otro.
La volcaremos con cuidado y la decoramos a gusto de cada una.
Como podéis ver he vuelto con una receta muy facilita y muy rápida de hacer y con un resultado...bueno...ya me contareis...
¡¡Hasta la próxima !!








¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!

                                                                                         Marisa M.